부산맛집 "팔선생" : 혹시 꿔바로우를 아시나요 ?? 부산센텀 대표 중식맛집

 

안녕하세요
부산 사는 집돌이의 85편 센텀시티 대표 중식당으로 알려진
 해운대중식맛집 "팔선생" 소개드리겠습니다.

혹시 꿔바로우를 아세요?? ㅎㅎㅎ

지금으로부터 10년 전쯤 서울 본사에서 내려온 상사 한분이

꿔바로우를 먹고 싶다고 해서 탕수육 보다 맛있는 중식요리를 처음 맛봤어요 

그 뒤 부터는 중식당을 가면 전 탕수육보다는 꿔바로우를 먹는 편이라 

부산에서 꿔바로우 맛집으로 소문난 해운대중식맛집

팔선생을 10년 가까운 시간 동안 방문하는 

최애 중식당이 되었습니다. 

 

해운대에는 유명한 중식당들이 많아요 

해운대구남로"문화관" , 파라다이스호텔"남풍" 그리고 중동에 있는 "장퀘"

이런 곳들이 있지만 개인적으로 매장의 환경이나 메뉴 구성 

금액들을 종합한다면 해운대 센텀시티에 있는 팔선생이 가장 괜찮다고 추천드릴 수 있습니다. 

 

조금 중요하거나 특별한 날에는 남풍을 가고, 늦은 시간에는 문화관을 주로 가는 편이며

평범한 어느날 중식이 생각날 때는 팔선생을 방문하는 편입니다.

(  남풍과 팔선생에서 고민을 많이 해요 )

 

 

제가 해운대센텀시티 중식맛집 팔선생 추천을 해서 

첫 방문한 지인들 하나 같이 팔선생의

인테리어에 상당히 만족을 해요 

 

1990년대 홍콩 영화에서 봤을 법한 분위기라 팔선생에서 

먹는 중식의 맛이 더욱더 좋은거 같아요 

 

 

팔선생 내부를 보고 있으며 홍콩영화의 한 장면들이 

아른 거리는 듯한 느낌이 들어요 

난간을 타고 싸우는 무술인들이나 바바리를 걸치고 나와

총을 쏘며 싸우는 느와르 영화까지 하나하나 

추억처럼 스쳐지나가는거 같아요

 

 

해운대 센텀중식 맛집 팔선생을 둘러보며 추억에

빠져 있다보면 금세 메뉴들이 나와요 

이곳의 분위기는 중식당에 가장 어울리는 것 같아요 

 

 

역시나 팔선생에서 가장 좋아하는 꿔바로우를 주문 안 할 수 없죠 

ㅎㅎㅎㅎ

 

꿔바로우 : 감자 전분으로 튀김옷을 입혀 돼지고기를 기름에 튀긴 뒤 새콤달콤한 소스를 부어 먹는

둥베이 지역의 요리에요

꿔바로우는 청나라 때 러시아에서 온 외국사신을 접대하기 위해 만들어진 요리가 지금까지 이어진 것입니다.

주로 돼지의 등심 부위를 사용하기 때문에 지방이 적어 부드러운 식감이 특징입니다.  

 

탕수육이 빠삭한 느낌이라면 꿔바로우는 쫄깃쫄깃한 식감이 특징입니다.

 

 

제가 처음 경험했던 꿔바로우도 소스가 범벅된 사각 돈까스 처럼 생긴 것을

손님 앞에서 가위로 직접 잘라줬었는데

팔선생에서는 요즘은 손님상에 나올때는 이미 잘려져 있었어요

( 예전에는 문명 잘라줬었는데 ...)

 

팔선생의 꿔바로우는 달짝지근한 소스의 맛이 너무 강하지 않고

어떤 방법으로 튀겼는지 모르겠지만 너무 쫄깃하고 부드러운

고기에 소스가 너무나 잘 스며들어 입 댈 것 없이 대부분의 손님들이 만족하는

특별한 맛입니다.

 

 

해운대 센텀시티 중식맛집 팔선생의 요리나 식사 대부분의 

맛이 상당히 좋아요 

꿔바로우 하나만으로 이렇게 까지 많은 분들이 좋아하고 방문하지는 

않을 거예요 

중식당의 대표메뉴인 짜장면은 두말할 것 없고 다른 요리들 역시 

상당히 맛있고 제가 평가하긴 그렇지만 상당히 높은 수준의 요리들입니다. 

 

대부분의 음식들이 맛있는 이유가 요리는 하시는 

분들의 경력이 최고 44년 최하 8년 정도 되었어요 대단하죠 

( 포스터 만들 당시가 2022년 기준의 경력입니다. )

중식에서 오랜 시간 동안 요리를 하고 손님들의 입맛을 사로잡는

이분들의 실력은 엄지 척입니다. 

 

 

팔선생의 탕수육은 다른 곳에 비해 튀김옷이 얇고 빠삭하며

고기에서 잡내가 없고 지방이 씹히는 경우가 없어요 

제가 가장 싫어하는 것이 탕수육 먹다 지방이 씹히는 거예요 

뭔가 빠삭한 튀김을 씹었는데 생각지도 못한 물컹한 느낌에 고기 냄새까지 

그런 탕수육은 정말 싫어합니다. 

하지만 팔선생의 탕수육은 튀김옷부터 소스 그리고 식감까지 완벽해요 

너무 맛있어요 

 

 

팔선생에서의 모든 메뉴들은 무엇 하나 빠지는 것 없이 

상당히 높은 수준의 맛을 경험할 수 있기 때문에 

뭐든 눈에 보이면 다 시켜 먹어 보길 추천드려요 정말 최고예요 

 

부산해운대센텀중식맛집팔선생 이곳은 

도심 속에서 중국 현지 감성을 느낄 수 있는 전통중식당입니다. 

식당의 문을 열고 들어와 자리에 앉으면 중국 현지 식당을 그대로 옮겨 놓은 듯한

인테리어와 분위기에 어릴 적 홍콩영화의 추억에 젖어들고 

곧 나오는 요리들의 맛에 취해 정신없이 먹다 보면 이미 그릇은 비워져 

있다는 것을 알게 되고 다시 재방문 혹은 지인들에게

추천하게 되는 곳입니다. 

 

 

팔선생

주소 : 부산 해운대구 센텀5로 55 센텀큐 1층

전화번호 : 051-741-8081

영업시간 : 오전 11:40 ~ 22:00

 

 

메뉴

짜장면 7.0

짬뽕 805

물만두 8.0

굴짬뽕 9.0

냉면 (여름) 9.0

해물탕면 8.5

볶음짬뽕 10.0

완자탕면 10.0

해물우동볶음면 11.0

해물쌀국수볶음면 11.0

쌍라지류 25.0

꿍빠오지딩 25.0

유린지 20.0

풩싸지 20.0

쑹즈지 25.0

따챈뽀즈지 25.0

삐펑당라지츠 25.0

깐평지 25.0

쌍쌍뤄쓰 25.0

탕추파이구 25.0

난자완스 28.0

칭죠우뤄쓰 23.0

탕추리지 23.0

꿔바로우 20.0

양조볶음밥 10.0

장난볶음밥 10.0

닭가슴살볶음밥 9.0

새우볶음밥 8.5

베이컨볶음밥 10.0

마늘볶음밥 10.0

해물볶음밥 11.0

게살홍콩소세지볶음밥 11.0

소고기짜사이볶음밥 9.0

물만두 8.0

튀김꽃빵&연유 8.0

꽃빵 6.0

돼지고기야채덮밥 11.0

소고기덮밥 13.0

마파두부덮밥 11.0

봉례덮밥 14.0

팔선생모듬해물덮밥 13.0

쥬차이뤄쓰 20.0

위쌍뤄쓰 23.0

뚱퍼뤄우 23.0

훼이꿔로우 23.0

라조육 23.0

쌍라파이구 23.0

뚱퍼족발 23.0

쌍라뉴뤄우 23.0

테판뉴뤄우 23.0

씨즈뉴뤄유 23.0

충빠우뤄우 23.0

깐잰뉴뤄우 23.0

또우츠뉴뤄우 23.0

호우뉴뤄우 23.0

하이샌쇼파이구 42.0

황훼이홀촤오샤 35.0

류싼쓰 32.0

깐풍새우 32.0

빠보차이 38.0

쯔마취산샨 30.0

쯔마샤 28.0

홍홍화화 28.0

엔슈이샤 28.0

푸퀘샤추우 28.0

강쓰라샤초우 30.0

메이지쌍쑤샤 32.0

꿍보샤초우 35.0

깐지엔샤 32.0

짜우멘따샤 32.0

체쩔따샤 35.0

사천식아구요리 28.0

촨즈뤄피엔 23.0

 

이외 1인  ~ 4인 이상 코스요리가 

25.0 ~ 45.0 까지 준비되어 있습니다.

 

( 부산맛집 부산해운대센텀시티 전통중식당 "팔선생" 소개는 여기까지 하겠습니다. )

 

 

부산 9석9석을 소개 하는 "부산사는집돌이"가 전하는 부산맛집 그리고 부산관광지를 하나하나
소개하겠습니다. 
혹시 궁금한 장소나 부산맛집 소개를 원하시면 댓글 남겨 주세요
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