부산돼지고기맛집 썸네일형 리스트형 부산맛집 "로산가옥" : 부산 온천천 꼭 먹어야할 돼지목살 맛집 안녕하세요 부산 사는 집돌이의 79편 부산 온천천에 있는 꼭 먹어야 할 돼지목살맛집 "로산가옥" 소개드리겠습니다. 동래온천천에 위치한 돼지고기맛집 로산가옥에 첫 방문 할 때 날씨가 너무나 추운 날이었는데 골목에 숨어 있어서 벌벌 떨다 겨우 찾아갔던 기억이 있어요 ㅎㅎㅎ 로산가옥은 오래된 적산가옥을 리모베이션하여 재탄생시켰으며, 적산 가옥은 일본이 2차 세계대전에서 패하게 되면서 정부에 귀속되었다가 불하된 일본인 소유의 주택을 뜻한다고 해요 로산가옥에서 사용하는 고기는 세계 3대 돈육 중 하나인 듀록이라는 흑돼지를 전통방식으로 정성 들여 숙성함으로써 풍미와 육즙을 살린 고기입니다. 듀록의 특징은 유기농 알밤으로 미육 한 돼지라서 목살은 근내에 마블링이 많아 부드럽고, 삼겹살은 지방층이 많아 고소하면서 육즙.. 더보기 부산맛집 "초필살돼지구이" : 부산에 있는 껍데기 전국 1등 맛집 안녕하세요 부산 사는 집돌이의 부산맛집 49편 껍데기 하나로 부산을 아니 전국을 평정한 웨이팅 기본 3시간 광안리"초필살돼지구이" 소개드리겠습니다. 초필살돼지구이 이곳은 상호를 초필살 돼지껍데기로 변경해야 할 정도로 돼지껍데기에 대한 만족도가 높고 누구나 껍데기를 메인으로 두고 사이드로 돼지고기를 먹는 곳입니다. 제가 2016년도에 해운대 마린시티에 첫 오픈한 초필살돼지구를 방문했을 당시에는 원격줄서기 어플이 없었기에 연락처와 이름적 적어두고 무작정 2시간 넘게 기다렸다 먹었던 기억이 나네요 그 당시에는 충격적인 맛이라 동네방네 소문내고 다녔던 기억이 있네요 ㅎㅎ 광안리 초필살돼지구이를 방문하실 때는 꼭 어플을 이용해서 2시간 ~ 3시간전에 대기를 걸어둬야 맛있는 껍데기를 먹을 수 있으니 꼭 미리 준비하.. 더보기 이전 1 다음
