부산1대목살맛집 썸네일형 리스트형 부산맛집 "로산가옥" : 부산 온천천 꼭 먹어야할 돼지목살 맛집 안녕하세요 부산 사는 집돌이의 79편 부산 온천천에 있는 꼭 먹어야 할 돼지목살맛집 "로산가옥" 소개드리겠습니다. 동래온천천에 위치한 돼지고기맛집 로산가옥에 첫 방문 할 때 날씨가 너무나 추운 날이었는데 골목에 숨어 있어서 벌벌 떨다 겨우 찾아갔던 기억이 있어요 ㅎㅎㅎ 로산가옥은 오래된 적산가옥을 리모베이션하여 재탄생시켰으며, 적산 가옥은 일본이 2차 세계대전에서 패하게 되면서 정부에 귀속되었다가 불하된 일본인 소유의 주택을 뜻한다고 해요 로산가옥에서 사용하는 고기는 세계 3대 돈육 중 하나인 듀록이라는 흑돼지를 전통방식으로 정성 들여 숙성함으로써 풍미와 육즙을 살린 고기입니다. 듀록의 특징은 유기농 알밤으로 미육 한 돼지라서 목살은 근내에 마블링이 많아 부드럽고, 삼겹살은 지방층이 많아 고소하면서 육즙.. 더보기 이전 1 다음
