부산 맛집 "톤쇼우" : 부산프리미엄돈까스전문점,하루웨이팅300팀돈까스원탑,광안리소문난돈까스맛집

 

안녕하세요

부산 사는 집돌이의 부산맛집 26편 부산광안리에 위치한 프리미엄 돈가스 전문점

 "톤쇼우" 소개드리겠습니다.

이곳은 말할 것들이 너무 많은 곳이죠

일단 하루 웨이팅 기본 300팀 이상 웨이팅 시작 시간에 바로 접속해서 클릭해도 70팀 정도는

이미 앞에 있을 정도로 방문이 힘들어요

부산 여행을 오면 필수 관광 먹거리로 소문이 자자한 곳입니다. 

뭔가 자랑스럽네요 ㅎㅎ

제가 처음 방문했을 당시에도 2시간 정도 기다린 후 맛을 봤는데 " 내가 그동안에 먹은 돈가스는 뭐지? "

라는 생각이 들었어요 

 

 

톤쇼우에서도 포장이 가능하지만 모든 메뉴가 되는 건 아니고 두 가지 메뉴만 가능했던 거 

같아요 "굳이 기다려 먹어야 해?"라고 생각하시는 분들이 있겠지만 굳이 꼭 기다려서

경험해 보길 추천합니다.

( 제가 이정도로 추천하는 메뉴는 드물어요 정말 )

 

 

주문을 하면 잠시 후에 경양식처럼 스프 나오는데 뜨겁거나 따듯한 스프 아니라 

차가운 스프이니 놀라지 마시고 드셔 보세요 

보통의 스프 식으면 표면에 막이 생기거나 뭉침 현상이 생기지만 톤쇼우의 냉스프는

부드러운 스프그대로 입니다. 스프을 한입 하시면 더욱더 여기 톤쇼우에 믿음이 생길 거라

생각해요 ㅎㅎ

 

 

제가 가장 좋아하는 메뉴인 버크셔k 특 로스카츠 역시 프리미엄 돈가스답게 

육질의 상태나 익힘의 정도가 일정하고 오버쿡 된 것 하나 없이 비슷한 분홍빛을 

띄고 있어요

참!!  특로스카츠와 일반 로스카츠의 차이는 가브리살이 붙어있음 특로스카츠에요

취향껏 주문하시면 되지만 전 특 메뉴를 추천드립니다.

로스카츠는 등지방이 있는 등심이라 고소하고 달달함이 느껴지는 맛이에요 

 

지금 보시는  메뉴가 로스카츠에요 특로스카츠와 비교가 되시나요??

여기서도 오버쿡 되지 않고 적절하게 잘 익은 핑크빛 고기 보이시나요??

촉촉하고 육향 가득한 돈가스의 비밀은

먼저, 고기가 두껍기 때문에 낮은 온도의 기름에서 익힌 후 고온의 기름에서

익혀요 그리고 돈가스는 기름을 빼는 시간이 길기 때문에 숯불에서 레스팅을

하기 때문에 기화 시킴과 동시에 숯향을 입힌 후 손님 앞에 나와요

 

톤쇼우의 히레카츠 역시 분홍빛을 띠며 전체적으로 잘 익혀져 나와요

제가 여기 돈가스를 좋아하는 이유 중 하나가 너무 촉촉하고 원육의 향이 

끝까지 남아 있어 좋아요 

원육의 향을 좋아하시는 분들이라면 저와 같은 생각을 하실 거 같아요

히레카츠의 필레미뇽을 일본식 발음인 히레이며 안심입니다. 

 

하지만 저의 원픽인 프리미엄 특 로스카츠 너무 이쁘죠?? ㅎㅎ

육향과 은은한 숯향 그리고 숙성을 하시는지 모르겠지만 숙성취까지도

느낄 수 있어 맛있는 한 끼 혹은 생각나는 돈가스를 경험하실 거에요

부산 광안리 뿐만 아니라 전국에서 3번째로 웨이팅이 힘든 곳이라는 타이틀을

달고 있는 광안리 프리미엄돈까스맛집 톤쇼우 꼭 한번 방문해 보시길 추천해요

 

 전국에 있는 프리미엄 돈가스 전문점들 중에 상위 1 % 탑티어 급 돈가스 전문점이라 

생각합니다. 먼저 이정로 큰 사이즈의 전문점이 없으며 하루 몇 백팀의 방문하는 곳이지만

일정한 맛이나 컨디션을 유지할 수 있는 곳은 드문 거 같아요 

제가 몇 번을 방문했지만 오버쿡이 되었거나 튀김의 정도가 다르다 느끼지 못할 정도로 

일정한 맛을 유지하고 있었습니다. 

하지만 너무 오랜 기다림을 싫어하는 분들이나

육향에 예민한 분이라면 추천드리기 힘들 거 같아요 

 

톤쇼우 광안점

주소 : 부산 수영구 광안해변로 279번길 13, 1층

전화번호 : 051-752-7978

영업시간 : 오전 11:00 ~ 21:30 

       ( 20:30 라스트 오더 )

 

 

메뉴 

버크셔k로스카츠 15.5

버크셔k특로스카츠 18.5

특로스카츠 15.5

로스카츠 12.0

히레카츠 12.5

칸쥬큐카츠 11.5

대로스카츠 14.5

에비카츠 12.0

모둠카츠 15.5

카츠산도 10.5

에비산도 11.0

메치카츠 3.0

카레 3.0

 

(  부산 광안리 프리미엄 돈까스 탑티어 "톤쇼우" 소개는 여기까지 하겠습니다 ^^) 

 

 

산 9석9석을 소개 하는 "부산사는집돌이"가 전하는 부산맛집 그리고 부산관광지를 하나하나

소개하겠습니다. 

혹시 궁금한 장소나 부산맛집 소개를 원하시면 댓글 남겨 주세요

최대한 소개해드리거나 쪽지 드리겠습니다.

부산구석구석 화이팅 !!!!