부산맛집 "아저씨대구탕" : 부산맑은대구탕,부산해장에좋은맛집,부산사람이들이좋아하는대구탕,부산스타맛집 ,식객허영만의백반기행출연

 
안녕하세요
부산 사는 집돌이의 부산맛집 31편 부산식 맑은 대구탕 맛집
 " 아저씨대구탕" 소개드릴게요
여기는 해운대 끝자락에 있는 미포에 위치한 대구탕 집이에요
보통 부산하면 돼지국밥을 많이 생각하실 텐데 생대구를 곰국처럼
우려낸 맑은 대구탕 역시 많은 분들이 좋아해요 
"식객 허영만의 백반기행"이라는 프로를 보다 배우 정우님의 맛집으로
소개된 것을 보고 다음날 달려갔어요 
 

 
부산 현지분들도 미포라는 곳을 잘 모를 정도로 안쪽에 숨어 있는 
곳으로 같은 해운대바닷가라 하기에는 조금 더 정감 가는 동네예요
얼마 전 소개드린 "새아침식당"도 여기 미포에 위치하고 있어요 
은근 맛집이 많은 곳이네요 ㅎㅎㅎ
 

 
아저씨대구탕의 실내는 아주 평범하고 세월의 흔적이 느껴지는 
모습을 하고 있어요 은근 맛집 느낌이 가득한 곳이었어요 ㅎㅎ
이곳의 메뉴는 대구탕, 대구뽈찜 두 가지만 있어 더욱더 믿음이 
가더라고요 ( 아시죠?? 진짜 맛집은 메뉴가 단촐한거 .. )
전날 음주를 조금 했기에 속도 풀 겸 대구탕을 주문했어요 
 

 
밑반찬을 내어 오시는데 찬의 간이나 양념의 베이스가 비슷해
사장님의 손맛이 더해진 집밥 같았어요 
다들 저처럼 집밥 좋아하시잖아요

 
특히, 기대했었던 멍게젓갈은 잘게 썰은 멍게와 양파 그리고 붉은 양념은
생김에 밥과 멍게젓갈을 올려 한압 하면 멍게의 시원한 향과 맛이 
저절로 춤추게 되더라고요 
사장님께 따로 판매하시냐 물어보니 판매는 안 하시는 거 같았어요 
어찌나 탐나는 반찬인지 몇 번이고 이야기했어요 ㅎㅎ
다음에는 음료 사다 드리고 살짝 여쭤보고 포장까지 성공하자 했어요 
 

 
멍게젓갈에 밥 한 공기를 다 먹어 갈 때쯤 대구탕이 나왔어요 
대구탕은 해장국으로 찾는 손님이 많을 만큼 속 풀이에 탁월하고 
시간을 두고 충분히 끓여낸 대구탕의 매력은 대구 자체애서 우러나온 뽀얀 육수의 
시원하고 깔끔한 맛이라 말씀드릴 수 있어요 
어떤 손님에게는 든든하고 건강한 한 끼 식사로 그리고 누군가에는 전날 숙취를
해결해 줄 해장으로써 만족을 주는 음식인 거 같습니다.
 

 
아저씨대구탕의 특징은 맑은 국물에 고추와 대파로 고명을 올리고
국물의 시원맛을 더해주는 무 그리고 두툼한 대구살의 조합이 너무나
좋았다 말씀드릴 수 있어요
복지리를 먹을 때처럼 식초를 조금 넣어주면 감칠맛이 배로 증가해 더욱더
침 고이는 맛을 즐길 수 있으며 대구살이 워낙 두툼하기 때문에 함께 나오는 
초장에 찍어 드시면 더욱더 맛있는 한 끼가 될 거에요 
 

 
저는 개인적으로 맵거나 짠 음식보다는 맑은 국을 선호하는 편이라 
지난번에 소개드린 금수복국이나 해운대에 유명한 대구탕 집을 종종
찾는데 이젠 아저씨대구탕을 자주 올 거 같다는 생각이 들었어요 
무심한 듯 친절한 사장님의 손맛이 가득한 반찬들 그리고 멍게젓갈의 맛은
지금도 생각날 정도에요 아니 당장 달려가고 싶은 심정입니다.
혹시 겨울철 따뜻한 국물이 생각나거나 해장이 필요하시다면 이곳 
"아저씨대구탕" 꼭 한번 방문해 보세요 
분명 만족하실거에요 분명..
 

 

아저씨대구탕
주소 : 부산 해운대구 달맞이길 62번가길 31
( 주차가 조금 힘들기 떄문에 근처에 주차하신 후 걸어가는 것을 추천드립니다. )
전화번호 : 051-746-2847
영업시간 : 오전 07:00 ~ 21:00
( 매달 2, 4번째 원요일 정기휴무)
 

 

메뉴 
대구탕 13.0
대구뽈찜 50.0. ,  35.0
( 부산해운대 미포 생대구탕 맛집 " 아저씨대구탕" 소개는 여기까지 하겠습니다. )
 

 
부산 9석9석을 소개하는 "부산사는집돌이"가 전하는
부산맛집 그리고 부산관광지를 하나하나
소개하겠습니다. 
혹시 궁금한 장소나 부산맛집 소개를 원하시면 댓글 남겨 주세요
최대한 소개해드리거나 쪽지 드리겠습니다.
부산구석구석 화이팅 !!!!