안녕하세요
부산 사는 집돌이의 부산맛집 41편 부산 마파부두가 맛있는 중식당
용호동"태화반점" 소개드리겠습니다.
이곳은 중식당이라는 것 외에 다른 정보가 전혀 없었는데
지인이 짬뽕이 먹고 싶다 해서 들린 곳인데 짬뽕은
메뉴에도 없고 주로 요리를 판매하는 곳이라 잠시 당황했던 곳입니다.
광안리 입구에 있는 용호동에 위치한 중식당 태화반점은
전통 중국식이 아닌 대만 혹은 일본풍 중식요리에 가깝다는 느낌을 많이
받았어요
부산에서 맛있는 중식당이 주로 초량동이나 부산역 앞에 있는 차이나 타운에
많이 있지만 그곳들과 다른 느낌의 조금 더 이국적인
맛과 분위기를 보이는 곳이에요
오늘도 역시 테이블마다 손님들로 가득 차 있어
내부 사진을 못찍었지만
이곳은 공간을 보여드리기보다 음식 더 충실한 곳이라
제가 주문한 메뉴들 위주로 보여드리고
설명드리겠습니다.
처음 식사 부터 시작해 오늘의 마지막 코스 태화반점까지
오게 된 이유는 며 칠 전부터 생각나던
백주를 마시기 위해 방문했기에 "공부가주"를
주문했어요
공부가주 : 공자의 제사용으로 빚던 술로 양조주로 시작했지만 지금은 증류주이다.
1986년 처음 발매 되었고 수수,밀,보리,완두,옥수수,입쌀,찹쌀 등을 원료로 사용하며
찌는 과정을 거친 후 누룩을 섞어 발효/증류 하는 곡주이다.
달달하고 과일향이 나며 도수가 39도 인데 비해
목 넘김이 부드러운 것이 특징입니다
태화반점의 인기메뉴인 마파두부를 주문했는데
중식면을 추가해서 먹을 수있어 식사로도 괜찮은 메뉴에요
다른 중식당에서 먹던 마파두부와 조금 다른 점이
매콤한 맛이 없고 마라향이 나는 담백한 맛과 향이 있는
고급스러운 느낌의 맛이에요
처음 주문할 때 중식면을 함께 주문하면 볶음면처럼 먹을 수 있고
양이 부족하거나 아쉽다면
공깃밥을 추가해서 마파두부밥으로도 먹을 수 있는
메뉴예요
제가 마라탕을 안 먹는데 이곳의 마파두부는 부담스럽지 않은 마라향이라
맛있게 즐길 수 있었어요
태화반점에서는 고수가 추가 주문이 가능하기 때문에
취향에 따라먹을 수 있는 장점이 있어요
이날 저와 함께 방문한 지인이 고수를 못 먹기 때문에 조금 걱정했는데
다행히도 마파두부에서는 고수향이 안 났어요
마파두부 : 1804년 중국 성도에서 태어난 진마파는 태어나면서부터 얼굴에 얽힌 자국이 있던 그녀를 사람들은 진마파라고 불렀다.
그녀는 작은 가게를 열어서 삶을 유지했다. 돈이 많지 않던 상인이나 노역자들은 가게 옆에서 돼지고기와 두부를 산 뒤 그녀에게 요리를 부탁했었는데, 그들 중 일부는 요리를 위해 자신들이 거래하던 기름을 진마파에게 주었고, 평소 요리에 재주가 있던 그녀가 두부와 돼지고기를
활용하여 만들어낸 음식이 바로 지금의 ‘마파두부’이다.
현재까지도 "진마파두부점"으로 상호를 변경해 이어져 내려오고 있다
그리고 주문한 명란크림새우에요
원래는 칠리새우를 주문하려다 조금 크리미 하고 달달한 메뉴가 먹고 싶어
처음 주문해 봤는데 적당하게 튀겨진 새우에 달달한 크림이
잘 어울렸어요
기름진 음식과 공부가주의 궁합은 역기 최고였어요 ㅎㅎ
( 참고로 전 술을 잘 안 마셔요 )
이 사진은 리뉴얼 전 방문애서 먹은 만두인데
중식 군만두를 좋아하는 제 입맛에도 딱 맞았어요
오늘은 제가 메뉴를 못 찾은 건지
주문을 못했지만 혹시 방문하신다면 꼭 드셔보세요
태화반점
주소 : 부산 남구 분포로 115
전화번호 : 0507-1372-6799
영업시간 : 오후 17:00 ~ 24:00
(라스트오더 23:00)
( 매주 월요일 정기휴무)
메뉴
XO소스 팔보채 38.0
해산물냉채장육 38.0
양장피 35.0
유산슬 30.0
해산물 누룽지탕 28.0
흑돼지경장육사 25.0
고추잡채 25.0
칠리새우 25.0
광동식 탕수육 22.0
명란크림새우 20.0
사천식 마파두부 13.0
스이교자 8.0
태화탄탄면 12.0
중화냉면 12.0
시루나시 탄탄면 12.0
( 부산 용호동에 위치한 중화요리 맛집 중식당 "태화반점" 소개는 여기까지 하겠습니다. )
부산 9석9석을 소개 하는 "부산사는집돌이"가 전하는 부산맛집 그리고 부산관광지를 하나하나
소개하겠습니다.
혹시 궁금한 장소나 부산맛집 소개를 원하시면 댓글 남겨 주세요
최대한 소개해드리거나 쪽지 드리겠습니다.
부산구석구석 화이팅 !!!!
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